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お知らせ・活動報告
秋穂地区 山口市養護老人ホーム秋楽園 [詳細]
旬の食材をおいしくいただきました。
　
　社会福祉法人博愛会評議員の方より、旬の食材であるたけのこを頂きました。見事なサイズのたけのこです。栄養士、調理員が腕によりをかけて、様々なたけのこ料理を作り、入園者の皆様に提供しました。

～調理の風景～
　
　頂いた翌日には調理員さんから「みずみずしくて、新鮮なたけのこですね。これは美味しい料理が出来上がりますよ」「うちにも欲しいくらい」といった声がありました。
　茹でて、あく抜きをし、下ごしらえをしました。あく抜きに使った米ぬかも頂いたものです。
　
美味しそうなたけのこご飯が炊きあがりました。
 
たけのこご飯、なすの味噌汁、きんぴらレンコン、蒸したまごといった昼食メニューです。

　
翌日の夕食にチンジャオロースを提供しました。
　チンジャオロースにご飯、味噌汁、ごぼうとひき肉ののし焼きといったメニューでした。
 
　　
 　どれも好評で皆さんより「美味しかった」「旨いよ」といった声をたくさん頂く事が出来ました。ありがとうございました。
 
投稿日：2021年04月23日 
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