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おはぎ屋さん


おはぎ屋さん



飲み込む力や噛む力が低下した方でも、より多くの利用者さんに喜んで食べて頂けるのではないかと考え、新米をおはぎに調理して提供してみました。

　

日頃は食の少ない方も、おかわりされています。

　

あんこ・きな粉を利用者さんのお皿に配膳し、ずんだあんのおはぎを持って、各ユニットの利用者さんの所まで配膳して回りました。

　


今までおはぎは、春分の日、お盆、秋分の日にうどんのお供でしか提供したことがなかったのですが、おはぎをお好きな利用者さんも多く、今回は、ソフト食のずんだにもチャレンジしてみました。
各ユニットを調理員と一緒に回ることで、利用者さんの「おいしい～」や「おかわり～」の声を直接聞くことが出来たので、ほのぼのとした空間を皆で体感することができ、とても嬉しく感じました。
これからも『食』で皆様をサポートしていけるように給食一同、努めていきます。


投稿日：2018年12月10日 
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