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全国うまいもん巡り(奈良県)


全国うまいもん巡り(奈良県)




当施設の栄養士が各都道府県の郷土料理・名物料理・B級グルメを研究して、昼食の時間に定期開催している日本全国うまいもん巡りも2月10日で29ヶ所目です。
窓の外には雪が舞っています。
そして今回のメインは飛鳥鍋。寒い日にはピッタリのメニューになりました。



 
飛鳥鍋とは・・・奈良地方の郷土料理で鶏ガラの出汁と共に牛乳を加え、まろやかさとコクを加えるものだそうです。飛鳥時代に唐から来た僧侶が、寒さをしのぐためにヤギの乳で鍋料理を作ったのが始まりとされています。
 
 

 
「今日みたいに寒い日に熱々の鍋なんて嬉しい」
「体が温もるわ~」
 
 

 
「美味しい。あげようか?」
 
 

 
みなさん「温まるね」「体が温もってきたから上着を脱いじゃお」と、言い美味しく召し上がっていただきました。
そして「暑い暑い」とハンカチで額の汗を拭いながら食堂を後にされました。
心身共に温かくなってもらえて良かったと職員の心も温まりました。

 
 
 



 
投稿日:2017年03月03日