お知らせ・活動報告
秋穂地区 秋穂あかり園 [詳細]
祝 北陸新幹線 開通記念メニュー
祝 北陸新幹線 開通記念メニュー
これまで、秋穂あかり園の給食では、サッカーワールドカップの際には、日本との対戦国の料理を、プロ野球のクライマックスシリーズの際には、セリーグ本拠地のご当地料理をご利用者に提供してきました。これは、当園の栄養士が日本国内のニュースや日本で話題になっていることを“ご利用者と食事を通じて一緒に楽しみたい”という気持ちから献立を考えたものです。
そして、平成27年3月14日（土）に東京～金沢・富山にかけて“北陸新幹線”が開通しました。今回は“北陸新幹線開通”を祝って、新幹線が走ることになった北陸地方のご当地料理を3月11日（水）～3月15日（日）の5日間、特養・ケアハウス・デイサービス・グループホームの昼食でお出しし、ご利用者の皆様に食べていただきました。
3月11日（水）：新潟県のご当地料理で“わっぱ飯・蓮と菊の酢の物”
3月12日（木）：長野県のご当地料理で“信州蒸し・野沢菜漬け”
3月13日（金）：石川県のご当地料理で、“笹寿司・押し寿司・栗入り蒸しようかん”
この日は、なんと!! 管理栄養士・栄養士・調理員が協力して手作りした北陸新幹線が園内を走りました！！
＜製作風景＞
この日は、なんと!! 管理栄養士・栄養士・調理員が協力して手作りした北陸新幹線が園内を走りました！！
＜製作風景＞
料理はお手のものですが、工作は苦手と言いながらも、想い描いた通りの新幹線が出来上がりました。
そして当日は、秋穂あかり園駅にも新幹線が通過しました。来賓役、駅員役には生活相談員がなり、テープカットをして開通をお祝いしました。手作りの新幹線には、管理栄養士、栄養士、調理員の3名が乗車しました。
そして当日は、秋穂あかり園駅にも新幹線が通過しました。来賓役、駅員役には生活相談員がなり、テープカットをして開通をお祝いしました。手作りの新幹線には、管理栄養士、栄養士、調理員の3名が乗車しました。
秋穂あかり園デイサービス駅？！では、北陸新幹線開通式典が開かれました。
当日のご利用者からは、万歳三唱もおき、楽しく食事されていました。
そして、翌日・・・
そして、翌日・・・
3月14日（土）：富山県のご当地料理で“ぶり大根・のっぺい汁”
3月15日（日）：最終日は（まだ開通していませんが）福井県のご当地料理で“焼き鯖・ぼっかけ汁”
ご利用者からは「普段食べることのない、北陸地方の料理を食べることができて、旅行に行ったような気分になりました」「新幹線の開通記念で新幹線が走ったことが楽しかった」などと好評でした。
これからも、色々なテーマに応じた献立を立てて、おいしい食事を楽しく食べてもらえるような企画を考えていきます。
ご利用者からは「普段食べることのない、北陸地方の料理を食べることができて、旅行に行ったような気分になりました」「新幹線の開通記念で新幹線が走ったことが楽しかった」などと好評でした。
これからも、色々なテーマに応じた献立を立てて、おいしい食事を楽しく食べてもらえるような企画を考えていきます。
投稿日：2015年03月25日
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